Что написано в инструкции к роликам не помню. Но, если не ошибаюсь, ролики в основном рассчитаны на положительные температуры и катание по ровному покрытию без пыли и песка
Что касается конкретного вопроса, то да, колесам становится хуже от низких температур. У роликов Себа ФР еще и ботинок трескался при катании, когда температура была ниже нуля.
Но есть люди катающиеся в изрядный мороз и не жалующиеся
Так что в принципе ролики не рассчитаны на отрицательные температуры, что не мешает некоторым роллерам кататься и зимой.