... не могу не отметить следующую книгу:
Питание для выносливости
Эта книга - самое современное и наиболее систематизированное на сегодняшний день русскоязычное руководство по питанию, предназначенное специально для спортсменов-любителей. Написанная простым и понятным языком, "без лишних подробностей", книга содержит самые последние научные данные о питании спортсменов, специализирующихся в видах спорта, требующих проявления выносливости. Эллен Колеман делится с вами секретами сохранения высокой работоспособности и повышения спортивных результатов за счет стратегий питания, которыми пользуются большинство ведущих атлетов всего мира.
питание до, во время и после нагрузки
питьевой режим
специализированное спортивное питание
углеводное насыщение
снижение и сохранение веса
наращивание мышечной массы
состав тела
диетические добавки (БАД)
Эллен Колеман - не просто спортивный физиолог, специалист по диетологии, автор множества научных статей по спортивному питанию, но и спортсмен - участник многих марафонов и велогонок на длинные дистанции, а также двукратный участник всемирно известных соревнований по триатлону Ironman в Гавайях.
Книга адаптирована для российского читателя известными специалистами в области диетологии профессорами Б. Л. Смолянским и В. Г. Лифляндским, Санкт-Петербург.
Содержание
Предисловие
Глава 1 Диета рекомендуемая спортсменам: Питание для
работоспособности и здоровья
Глава 2 Питьевой режим: Не забывайте пить
Глава 3 Питание для вашего вида спорта: Питание до, во
время и после нагрузки
Глава 4 Жир: Друг или враг?
Глава 5 Белок: Не только для силовых спортменов
Глава 6 Витамины и минеральные вещества: Больше -
лучше?
Глава 7 Диетические добавки: Рекомендации по
диетическим добавкам
Глава 8 Состав тела: Не доверяйте весам
Глава 9 Уменьшение жира, наращивание мышц:
Эффективные стратегии
Глава 10 Похудание в зоне полутени: Сомнительные
методы похудания
Глава 11 Популярные спортивные добавки: Поиски
волшебной горошины
Глава 12 Основы энергообеспечения
Глава 13 Пищевые вещества: Шесть классов нутриентов
Отрывки из книги:
Отрывок 1
Отрывок 2
Отрывок 3
Отрывок 4
Отрывок 5
Отрывок 6
Ну и линк на закачку: RapidShare.de, pdf, 5 Mb
Тока к ней нужен еще калькулятор наверное 
